那不勒斯冰淇淋
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 那不勒斯冰淇淋 | |
| 别称 | 丑角冰淇淋 |
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| 类型 | 冰淇淋 |
| 上菜顺序 | 甜品 |
| 起源地 |  義大利 |
| 主要成分 | 香草冰淇淋、草莓冰淇淋和 巧克力冰淇淋 |
| 备注 | 採用意大利的國旗顏色製成[1] |
那不勒斯冰淇淋（英語：Neapolitan ice cream）是由香草、草莓和巧克力冰淇淋組成的冰淇淋[2]，因推測起源於意大利的那不勒斯，以及將冰淇淋帶到美国的那不勒斯移民而命名。这类冰淇淋也叫三色冰淇淋。
傳統上的意大利冰淇淋包括綠色的開心果冰淇淋，對應意大利國旗的綠、白、紅三色，但傳入美國後被更受歡迎的巧克力取代。
參考資料
- ^ "This is popularly known as a mixture of creams moulded together, as vanilla, strawberry, and pistachio." Ida C Bailey Allen. Mrs. Allen on Cooking, Menus, Service. Garden City NY: Doubleday, Doran & Company. 1929: 691.
- ^ Kalil, Frederick. We all scream for.... Tufts Now (Medford, Massachusetts: Tufts University). 2012-09-17 [2014-12-02]. （原始内容存档于2021-02-20）.
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