庖丁

庖丁，《莊子·養生主》篇章中，一個名叫「丁」的廚師 ^[1]。

庖丁宰殺牛隻的技法非常嫻熟，宰牛時的動作，發出的聲響，甚至可以作雅樂來欣賞了，他向梁文惠王介紹自己的心得。「我所追求的是道，我一開始宰牛時，看見的就是牛，三年後，看到的不是牛的全部了，到現在，我憑着感覺來，而不用眼睛看。」「我用這刀十九年了，也宰了數千頭牛，而我的刀刃就像新的一般，那牛的關節有空隙，而我的刀刃則沒有，用這無間的刀下在那有間的牛上，輕輕鬆鬆，遊刃有餘。」文惠王聽了之後，加以讚賞說「我得到養生的道理了。」庖丁解牛後來成為一個成語，比喻經過長期實踐，掌握了規律，做事得心應手，運用自如。