草本茶

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由草本植物製成的草本茶

草本茶（英語：Herbal tea），又名花草茶、藥草茶、青草茶，通常指用茶屬以外的植物材料沖泡製作的飲料。草本茶可以用新鮮的或者乾的花、葉子、種子或根用開水沖泡或煮幾分鐘。種子和根通常需要在爐子上煮幾分鐘。然後通常是過濾掉渣滓，加糖（如果喜愛）飲用。也有一些藥草可以直接用冷水浸泡飲用。草本茶一般不含咖啡因、茶鹼等刺激性成分。而簡單來說，有茶葉和花香的是花茶，沒有茶葉只有花草的是花草茶。

常見的草本茶

• 菊花茶：包括貢菊和杭白菊等
• 金銀花茶
• 人參茶：人參或西洋參切片泡水代茶飲
• 黃芪茶
• 薑母茶：薑片沖泡，有暖胃的作用。
• 檸檬草茶
• 玫瑰茄茶
• 金蓮花茶
• 大麥茶：炒過的大麥泡茶，有利於消化。
• 纈草茶：有鎮靜安神的作用。
• 紫蘇茶：有降低膽固醇、瘦身的作用。
• 茉莉花茶
• 咖啡葉茶