禾本科
提示：此條目頁的主題不是穀物。
禾本科 | |
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| 小麥 | |
科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 單子葉植物 Monocots |
| 演化支： | 鴨跖草類植物 Commelinids |
| 目： | 禾本目 Poales |
| 科： | 禾本科 Poaceae Barnhart, 1895 |
| 模式屬 | |
| 早熟禾屬 Poa L., 1753
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| 亞科 | |
| 異名 | |
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禾本科（學名：Poaceae 或 Gramineae），常泛稱為禾草（英語：grasses），是被子植物中次於菊科、蘭科、豆科、茜草科的第五大科，單子葉植物中次於蘭科的第二大科。主要包括稻亞科、竹亞科、早熟禾亞科等12個亞科和少數不確定類群，最近研究有668屬，10000多種。除了蕎麥跟藜麥以外，幾乎所有的人類主食都是禾本科植物。大自然中的野草不只是動物的食物，還能製造大量氧氣，防止水土流失。
在地表的任何地景，從酷熱到嚴寒，自水域至沙漠，都有禾本科的蹤跡，具高度適應力；陸地大約有20%覆蓋着草。多種俗稱作「某某草」的植物是該科物種，但是必須指出，不是所有的「草」都是禾本科植物。同樣，並不是所有禾本科植物都是低矮的「草」，就如竹子，也可以高達十數米，連片成林。
其學名來自希臘語「πόα」（Poa），意思是「飼料」。[2][3][4]
形態
莖（特稱為稈）有明顯的節，節間常中空，少數為實心。葉子互生，兩列，由葉片和葉鞘組成，葉片狹長，葉脈平行，葉鞘抱莖，一邊常開裂，葉鞘同葉片連接處通常有一葉舌。
花很小不明顯，稱作穎花，多為風媒花，常兩性，有時單性；由雄蕊和雌蕊及2-3枚膜質的漿片（亦稱鱗被）組成，生於2苞片（外面的苞片稱外稃，裡面的名內稃）內，這些部分合稱一小花。小花一至多朵，兩列於一纖細的短軸（稱為小穗軸）上，基部通常有2枚苞片，名為穎，又稱穎片[5]（亦稱護穎、包穎）；穎片外下方者，稱為外穎；內上方者，稱為內穎。兩穎片質地與形狀類似，但外穎常較小，且具較少的脈。稻屬植物又特別不同於其他禾草，穎片為兩極度退化的苞片，其上反而多了不育苞片[6]；諸小花與穎合成一小穗，小穗無柄或具柄，在穗軸上排成頂生或側生的圓錐、總狀或穗狀花序。
所以整體觀之，花序是以小穗為基本單位；而小穗相當微小、複雜多變，且小穗本身就是一個花序，內含一至數十朵小花，數目依品種不同差異相當大而多樣。許多小穗再聚合稱為各種花序；禾草花序就是許多小穗數目及排列的狀態。
果實通常為一穎果，穎果被內外稃（而非被穎片）包住。穎果含有大量澱粉質胚乳；稀有漿果、囊果或堅果。
分類
本科與禾本目各科的親疏關係如下（節點有「†」標誌的分支表示其自助法支持率介於60-80%之間，無標誌者為80%以上）[7]：
| 禾本目 Poales |
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內部分類
本科可分成12個亞科，包含兩大演化支——BOP類群與PACMAD類群，關係如下[8][9][10]：
| 禾本科 Poaceae |
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用途
禾本科植物具有極其重要的意義。
除了蕎麥（蓼科）、藜麥（莧科）以外，幾乎所有的糧食都是禾本科植物，如小麥、稻米、玉米、大麥、高粱等。豬、牛、馬、羊等各類家畜也都吃草。竹子在日常生活處處可見，在東南亞和東亞還有竹子造的房屋。大自然中的野草不止是動物的食物，還能製造大量氧氣，防止水土流失。
此外，許多種類可作造紙和紡織原料，或做牧草、防沙固堤和庭園綠化作用。
糧食
- 菰屬 - Zizania：菰米（野米）、茭白筍（受菰黑粉菌寄生的菰莖，此菌會刺激薄壁組織的生長，使幼嫩莖部膨大如筍一般）
- 燕麥屬 - Avena：燕麥（以麥片粥為名）
- 薏苡屬 - Coix： 薏米
- 大麥屬 - Hordeum： 大麥
- 稻屬 - Oryza： 稻米
- 黍屬 - Panicum： 黃米
- 黑麥屬 - Secale： 黑麥
- 狗尾草屬 - Setaria： 小米
- 高粱屬 - Sorghum： 高粱
- 小麥屬 - Triticum： 小麥
- 玉米屬 - Zea： 玉米
其他食物
- 香茅屬 - Cymbopogon： 檸檬香茅
- 甘蔗屬 - Saccharum： 甘蔗
- 剛竹屬 - Phyllostachys： 桂竹筍、孟宗竹筍
- 牡竹屬 - Dendrocalamus： 麻竹筍
- 蓬萊竹屬 - Bambusa： 綠竹筍
- 玉山箭竹屬 - Yushania： 玉山箭竹筍
參見
參考文獻
- ^ Yan Wu; Hai-Lu You; Xiao-Qiang Li. Dinosaur-associated Poaceae epidermis and phytoliths from the Early Cretaceous of China. National Science Review. 2018, 5 (5): 721–727. doi:10.1093/nsr/nwx145
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- ^ Flora of Pakistan. [2019-05-03]. （原始內容存檔於2021-02-07）.
- ^ Altervista Flora Italiana, genera Poa （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） includes photos and distribution maps for several species
- ^ Soreng, R. J. & P. M. Peterson. 2012. Revision of Poa L. (Poaceae, Pooideae, Poeae, Poinae) in Mexico: new records, re-evaluation of P. ruprechtii, and two new species, P. palmeri and P. wendtii. PhytoKeys 15: 1–104
- ^ 存档副本. [2021-02-05]. （原始內容存檔於2021-02-07）.
- ^ 存档副本. [2021-02-05]. （原始內容存檔於2021-04-19）.
- ^ Poales. In Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website. Version 9, June 2008 [and more or less continuously updated since].
- ^ Soreng, R.J., Peterson, P.M., Romaschenko, K., Davidse, G., Zulonga, F.O., Judziewicz, T.S., Filgueiras, T.S., Davis, J.I. & Morrone, O. 2015. A worldwide phylogenetic classification of the Poaceae (Gramineae). Journal of Systematics and Evolution 53: 117–137. doi:10.1111/jse.12150 Fulltext PDF （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.
- ^ Soreng,R.J., Davidse, G., Peterson, P.M., Zuloaga, F.O., Judziewicz, E.J., Filgueiras, T.S., O. Morrone, O. & Komaschenko, K. (2012) World-wide Phylogenetic Classification of Poaceae (Gramineae). Available on line Poaceae （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. Accessed 10 Sept. 2017.
- ^ Poaceae （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）. In Stevens, P. F. (2001 onwards). Angiosperm Phylogeny Website. Version 9, June 2008 [and more or less continuously updated since].
<references>標籤中name屬性為「DinosDined」的參考文獻沒有在文中使用外部連結
- 禾本科 Poaceae （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
