湾仔码头 (品牌)

此条目页的主题是香港的食物品牌。关于位于香港湾仔的码头，请见“湾仔码头”。

湾仔码头水饺 Wan Chai Ferry Peking Dumpling
成立	1977年​（1977）
创办人	臧健和
总部	香港
营业据点数	香港、美国、台湾、中国
业务范围	香港、美国、台湾、中国
产业	食品
产品	冷冻手工水饺、汤丸、小笼包
所有权者	通用磨坊
母公司	通用磨坊
网站	www.wanchaiferry.com.tw

湾仔码头水饺是香港及美国品牌，主要贩售急冻食物，以水饺最为著名。创办人为企业家臧健和。现时公司获通用磨坊旗下的品食乐入股。

历史

1977年，从青岛来香港不久的臧健和因工伤而正为生计徬徨之际，以500港元买下木头车和水饺材料，在香港岛的湾仔码头做水饺小贩。臧健和的水饺随后为迎合香港人口味而改良，逐渐获得口碑，生意越做越大；因此她将自己的牌子取名“湾仔码头”。

1985年，湾仔码头开始设立厂房大量生产。

1996年，美国最大的急冻食品生产商品食乐购入湾仔码头70%股份，注资6000万美元在中国设厂，把市场拓展至广州、上海和北京等中国大陆大城市。

2000年代起，湾仔码头也开始增加更多新水饺口味，亦生产其它急冻点心，例如烧卖和珍珠鸡。

2007年，湾仔码头在总公司通用磨坊协助下，开始在美国卖中菜酱料。

2008年12月，台湾通用磨坊引进湾仔码头水饺，并在高雄设立生产工厂，水饺内馅全部使用台湾在地猪肉和蔬菜，并针对台湾市场调整口味，创办人臧健和前往台湾视察。

2015年8月，通用磨坊调整生产线策略，湾仔码头宣布退出台湾市场，并关闭高雄厂，然而因为退出市场事发突然，造成了一番抢购潮。

退出台湾市场后，许多人写信询问是否会重回台湾市场，2020年1月，台湾通用磨坊重新在台湾生产及贩售湾仔码头水饺，并再次针对台湾市场调整口味并使用台湾在地猪肉和蔬菜，目前除了水饺产品，台湾市场也推出小笼包产品。

流行文化

电视剧

1995年，TVB曾将臧健和成立湾仔码头水饺的事迹改编成电视剧《水饺皇后》，由儿歌天后陈松伶饰演臧健和姑娘。

电影

2024年，电影《水饺皇后》，由导演刘伟强执导。

外部链接

• 台湾湾仔码头 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• 台湾湾仔码头的Facebook专页
• YouTube上的湾仔码头台湾频道