奶油包
 一个奶油包 | |
| 类型 | 面包 |
|---|---|
| 起源地 | 香港 |
| 主要成分 | 面粉、奶油及椰丝 |
奶油包是一种香港甜面包。奶油包是把面包切出开口，再加入奶油作为馅料，最后把椰丝洒在面包的表面。由于奶油包经常会洒上椰丝，又被称为“椰丝奶油包”。
奶油包在香港的面包店很常见，通常作为下午茶点或零食。奶油馅料的热量和脂肪都很高[1]，如果奶油是用氢化植物油制造，更会含有大量反式脂肪，所以奶油包并不适合经常进食[2]。
由于奶油包加入了大量奶油，而奶油存放在室温下容易让细菌大量繁殖。香港食物安全中心于2012年曾发出指引，建议奶油包放在室温四小时后应该弃置[3]。
参考资料
- ^ 椰丝奶油包劲含“反式脂肪” （页面存档备份，存于互联网档案馆）《头条日报》
- ^ 椰丝奶油包 劲多反式脂肪 （页面存档备份，存于互联网档案馆），苹果日报，16-10-2007
- ^ 椰丝奶油包热狗含菌高风险 （页面存档备份，存于互联网档案馆）《东方日报》2011年12月13日
外部连接
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