磷脂酰胆碱
磷脂酰胆碱是带有胆碱头基的磷脂。磷脂酰胆碱是生物膜的主要成分；通过机械加工或己烷萃取等方法可从蛋黄、大豆等来源中提取磷脂酰胆碱。磷脂酰胆碱属于卵磷脂的一种。二棕榈酰磷脂酰胆碱（卵磷脂）是肺表面活性剂的主要成分，可用于测定卵磷脂/鞘磷脂比以计算胎儿肺成熟值。动物与植物细胞中含有磷脂酰胆碱；大肠杆菌在内[1]的大多数细菌的细胞膜中缺乏磷脂酰胆碱。[2]
功能
磷脂酰胆碱是构成细胞膜的主要成分，通常存在于细胞膜外质膜面上。磷脂酰胆碱也是肺表面活性剂的主要成分。有人认为磷脂酰胆碱在生物膜之间通过磷脂酰胆碱转运蛋白（PTCP）转运。[3]
磷脂酰胆碱还参与了膜介导细胞信号和PTCP对其他酶的活化过程。[4]
结构与物理性质
磷脂酰胆碱包括一个胆碱头基、一个甘油磷酸与两个脂肪酸构成。其中包括一个饱和脂肪酸（如图中的棕榈酸或蛋黄中的十九酸）和一个不饱和脂肪酸（图中为油酸）。
磷脂酶D可催化磷脂酰胆碱的水解，生成磷脂酸与胆碱。
参考资料
- ^ Chen F, Zhao Q, Cai X, Lv L, Lin W, Yu X, Li C, Li Y, Xiong M, Wang XG. Phosphatidylcholine in membrane of Escherichia coli changes bacterial antigenicity.. Can. J. Microbiol. November 2009, 55 (11): 1328–34. PMID 19940943. doi:10.1139/w09-082.
- ^ Jackowski, Suzanne; Cronan, jr., John E.; Rock, Charles O. Chapter 2: Lipid metabolism in procaryotes. Vance, Dennis E.; Vance, J. (编). Biochemistry of Lipids, Lipoproteins and Membranes. Elsevier. 1991: 80–81. ISBN 0-444-89321-0.
- ^ Wirtz KW. Phospholipid transfer proteins.. Ann. Rev. Biochem. July 1991, 60 (13): 73–99. PMID 1883207. doi:10.1146/annurev.bi.60.070191.000445.
- ^ Kanno K, Wu MK, Agate DA, Fanelli BK, Wagle N, Scapa EF, Ukomadu C, Cohen DE. Interacting proteins dictate function of the minimal START domain phosphatidylcholine transfer protein/StarD2.. J. Biol. Chem. October 2007, 282 (42): 30728–36. PMID 17704541. doi:10.1074/jbc.M703745200.