楊端祥（？—1733年），清朝官員。
楊端祥於1732年（雍正10年）接替尹士俍，於台灣擔任台灣府淡水撫民同知。台灣府淡水撫民同知又稱淡水同知，為台灣清治時期的重要地方官員，官職品等為正五品，專司負責北台灣內政，為駐守於淡水廳的地方父母官。因為當時淡水廳管轄區域約今台灣基隆至新竹，因此實為北台灣的實際統治者。
翌年辦運軍糧期間在海上遭遇強風，船沉殉難。
