松乳菇
松乳菇
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 紅菇目 Russulales |
| 科： | 紅菇科 Russulaceae |
| 属： | 乳菇属 Lactarius |
| 种： | 松乳菇 L. deliciosus
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| 二名法 | |
| Lactarius deliciosus | |
| Lactarius deliciosus | |
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 | 子實層上有菌褶 |
 | 蕈傘為扁平 |
 | 子實層自基部沿蕈柄向下生長 |
 | 裸露蕈柄 |
 | 孢印深褐色 |
 | 菌根真菌 |
 | 美味 |
松乳菇（学名：Lactarius deliciosus），又名美味松乳菇、松树蘑、松菌、重阳菌等，是乳菇属中最常见的大型蘑菇之一。原产欧洲和北美洲，现已随着松树传入其他区域，可见于松树种植园。
在西班牙赫罗纳附近，它的西班牙名字意思也是松树蘑，因它只分布在野生松树林附近。一般八月底大雨之后，到十月分采收。因为产量很低，价钱昂贵。
意大利古城赫库兰尼姆（今埃爾科拉諾）遗址中有一幅壁画中画了松乳菇。这是体现蘑菇的最古老的艺术作品之一。[1]
在液体培养液中，此菌的菌丝体生产各种脂肪酸以及其它化合物。[2]
分类
卡尔·林奈在《植物数制》第二部中描写松乳菇，1753年给它的学名是Agaricus deliciosus,[3]，种类名字deliciosus的意思是美味。[4]据说林奈只是闻到它的香气，猜想它应该是和地中海地区出产的乳菇一样美味。[5]1801年，荷兰菌类学家Christian Hendrik Persoon加名lactifluus。1821年，英国菌类学家Samuel Frederick Gray在The Natural Arrangement of British Plants书中把它移到现在的乳菇属（Lactarius）。[6]
外形
松乳菇是橘红色，扁平，幼小时往里卷。菌伞直径为4-14公分，上面经常有深橘色的圆圈。
分布
松乳菇生长在松树下的酸性土。
食用
松乳菇是一种珍贵的真菌，营养价值很高，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品
参见
参考资料
- ^ Ramsbottom J. Mushrooms & Toadstools. Collins. 1953. ISBN.
- ^ Aromatic compounds from liquid cultures of Lactarius deliciosus. [2009-08-13]. （原始内容存档于2016-03-03）.
- ^ （拉丁文） Linnaeus, C. Species Plantarum: Tomus II. Holmiae. (Laurentii Salvii). 1753: 1172.
- ^ Simpson, D.P. Cassell's Latin Dictionary 5. London: Cassell Ltd. 1979: 883. ISBN 0-304-52257-0.
- ^ Wasson RG. (1968). Soma: The Divine Mushroom of Immortality. Harcourt Brace Jovanovick, Inc. ISBN 0-15-683800-1 p. 185
- ^ Gray, SF. The Natural Arrangement of British Plants. London. 1821: 624.