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宁波十大名菜
,是
冰糖甲鱼
、
虎皮全鸭
、
清蒸河鳗
、
苔菜拖黄鱼
、
全虾仁
、
彩熘黄鱼
、
苔菜小方烤
、
網油包鵝乾
、
黄鱼鱼肚
、
火瞳全鸡
。宁波菜以“鲜咸合一",蒸、烤、炖制海味见长
[
1
]
。
参考
^
张建庆著. 宁波餐饮文化研究. 北京:作家出版社. 2010年12月: 36–37.
ISBN
7-5063-5609-0
.
这是一篇與
食物
相關的
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