跳转到内容

圣罗勒

维基百科,自由的百科全书
圣罗勒
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 菊类植物 Asterids
目: 唇形目 Lamiales
科: 唇形科 Lamiaceae
属: 罗勒属 Ocimum
种:
圣罗勒 O. tenuiflorum
二名法
Ocimum tenuiflorum
異名[1]

見內文

圣罗勒学名Ocimum tenuiflorum),又名神罗勒打拋葉打拋嘎拋泰語กะเพรา,kaphrao),为唇形科罗勒属下的一种多年生草本植物[2],原生於印度次大陸,其相關栽植種遍及东南亚熱帶地區[3][4]

形态

圣罗勒是一种直立小灌木,高在30—60厘米(12—24英寸)之间。叶子呈绿色或紫色,交互对生。花紫色。[5]

用途

打拋豬肉飯[6]

杀线虫

该精油具有杀线虫作用,可杀死半穿刺线虫爪哇根结线虫小麦线虫木薯线虫

消毒

Bhattacharjee 等人(2013 年)和 Sadul 等人(2009 年)测试了使用O. tenuiflorum提取物对水进行消毒。两人都发现酒精提取物比水或叶汁更有效。Sundaramurthi 等人(2012 年)发现,这种提取物可安全饮用且具有抗菌作用。Sadul 的成分分析发现,水中包含生物碱、类固醇和单宁,而酒精提取物中只包含生物碱和类固醇。

驱虫剂

几个世纪以来,人们一直将干树叶与储存的谷物混合来驱虫。

烹饪

Tulasi(梵语:Surasa )因其药用价值而在阿育吠陀和悉达医学实践中使用。

泰国菜

圣罗勒叶在泰语中称为kaphrao(泰语:กะเพรา),常用于泰国菜中的某些炒菜和咖喱,例如phat kaphrao(泰语:ผัดกะเพรา)——一种用泰国圣罗勒与肉类、海鲜一起炒的菜肴,或与米饭一起炒的菜肴,如khao phat kraphao。泰国使用两种不同类型的圣罗勒,一种是“红色”的,味道更辛辣,另一种是“白色”的,用于海鲜菜肴。 Kaphrao不应与horapha(泰语:โหระพา)混淆,通常称为泰国罗勒,或泰国柠檬罗勒(maenglak;泰语:แมงลัก)。

印度教中的意义

它是印度阿育吠陀中所用的一種药物,在印度教毘濕奴派宗教祭仪中也有作用,用來祭祀毗濕奴哈奴曼等神祇。它本身則被印度教信徒視為吉祥天女的化身[7]泰國飲食中有「打拋豬肉飯」[3]

化學成分

聖羅勒精油中主要含有丁子香酚(約70%)、β-榄香烯(11%)、β-石竹烯(8%)和吉玛烯(2%),此外還有一些萜烯等微量化合物。[8]

分布

本物種原生於南亞、東南亞、中國南方、澳大利亞昆士蘭省一帶。

同物異名

  • Geniosporum tenuiflorum (L.) Merr.
  • Lumnitzera tenuiflora (L.) Spreng.
  • Moschosma tenuiflorum (L.) Heynh.
  • Ocimum anisodorum F.Muell.
  • Ocimum caryophyllinum F.Muell.
  • Ocimum hirsutum Benth.
  • Ocimum inodorum Burm.f.
  • Ocimum monachorum L.
  • Ocimum sanctum L.
  • Ocimum sanctum var. angustifolium Benth.
  • Ocimum sanctum var. cubensis Gomes
  • Ocimum sanctum var. hirsutum (Benth.) Hook.f.
  • Ocimum scutellarioides Willd. ex Benth.
  • Ocimum subserratum B.Heyne ex Hook.f.
  • Ocimum tenuiflorum var. anisodorum (F.Muell.) Domin
  • Ocimum tenuiflorum f. villicaulis Domin
  • Ocimum tomentosum Lam.
  • Ocimum villosum Roxb.
  • Plectranthus monachorum (L.) Spreng.

圖像

参考资料

  1. ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species. [2018-05-10]. (原始内容存档于2017-09-11). 
  2. ^ 圣罗勒 Ocimum sanctum L.. 中国植物物种信息数据库. [2013-01-15]. 
  3. ^ 3.0 3.1 Staples, George; Michael S. Kristiansen. Ethnic Culinary Herbs. University of Hawaii Press. 1999: 73. ISBN 978-0-8248-2094-7. 
  4. ^ Warrier, P K. Indian Medicinal Plants. Orient Longman. 1995: 168. ISBN 0-86311-551-9. 
  5. ^ Kothari, S. K.; Bhattacharya, A. K.; Ramesh, S.; Garg, S. N.; Khanuja, S.P.S. Volatile Constituents in Oil from Different Plant Parts of Methyl Eugenol-Rich Ocimum tenuiflorum L.f. (syn. O. sanctum L.) Grown in South India. Journal of Essential Oil Research. November–December 2005, 17 (6): 656–658. doi:10.1080/10412905.2005.9699025. 
  6. ^ Turner, Dwight. The Top 11 Restaurants for Bangkok'S Grapoww (Thai Basil Stir Fry) Fanatics. BKKFatty. [11 December 2018]. (原始内容存档于2019-10-11). 
  7. ^ Tulsi. Tamilnadu.com. 28 January 2013 [2019-10-11]. (原始内容存档于2013-04-11). 
  8. ^ Padalia, Rajendra C.; Verma, Ram S. Comparative volatile oil composition of four Ocimum species from northern India. Natural Product Research. 2011, 25 (6): 569–575. PMID 21409717. doi:10.1080/14786419.2010.482936. 

外部連結