孟尼利克一世(吉兹语:ምኒልክ)是传说中衣索比亚第一位皇帝,所罗门王朝的建立者。根据衣索比亚史诗众王荣耀(英语:Kebra Nagast),孟尼利克是以色列国王所罗门与示巴女王之子,于前10世纪统治衣索比亚。
并无考古证据孟尼利克一世真实存在。所罗门王朝在13世纪取代札格维王朝统治衣索比亚,时任国王叶库诺·阿穆拉克(英语:Yekuno Amlak)自称是所罗门与示巴女王的后裔。