酸辣湯
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| 类型 | 汤 |
|---|---|
| 起源地 | 中國 |
| 地区 | 東亞，世界各國中華料理餐廳 |
| 上菜温度 | 热食最宜 |
| 主要成分 | |
| 酸辣湯 | |||||||||||||||||||||||
| 繁体字 | 酸辣湯 | ||||||||||||||||||||||
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| 简化字 | 酸辣汤 | ||||||||||||||||||||||
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酸辣湯，是起源於中國四川省[原創研究？]的食品，也是開胃食品之一。台灣亦常見於麵食或水餃鍋貼店販賣。[1]
酸辣湯常見主要食材有筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豬紅、豆腐。以太白粉勾芡，並以黑醋、胡椒粉、或乾辣椒與麻油調味，傳到台灣則是加入了豬血條。[2][3][4]。有人相信酸辣湯具有醒酒的功效。
參見
参考文献
外部連結
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| 类型 | 汤 |
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| 起源地 | 中國 |
| 地区 | 東亞，世界各國中華料理餐廳 |
| 上菜温度 | 热食最宜 |
| 主要成分 | |
| 酸辣湯 | |||||||||||||||||||||||
| 繁体字 | 酸辣湯 | ||||||||||||||||||||||
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| 简化字 | 酸辣汤 | ||||||||||||||||||||||
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酸辣湯，是起源於中國四川省[原創研究？]的食品，也是開胃食品之一。台灣亦常見於麵食或水餃鍋貼店販賣。[1]
酸辣湯常見主要食材有筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豬紅、豆腐。以太白粉勾芡，並以黑醋、胡椒粉、或乾辣椒與麻油調味，傳到台灣則是加入了豬血條。[2][3][4]。有人相信酸辣湯具有醒酒的功效。